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フードプロセッサー ★

011.jpg最近よく我が家の食卓に登場する「キッシュ」

娘の大好物です。
野菜をあまり食べない娘のために玉ねぎ・ブロッコリーをたくさん入れています。
あとは厚切ベーコン。
とってもおいしい。


パイ生地は市販のパイシートを使うこともありますが、市販品は甘ったるいのでやはり自分で作った方が好きです。


手で作るとなると幾重にも層にするための手間が大変だし、サクサク感をだすのが難しい…







…なので、私はこれを使っています。






家庭用としては最大級のモーターを使用。あらゆる料理の仕込みや下拵えに。クイジナート フード...








この機種はパン生地もこねることができるタイプ。
結婚した当時からお料理の下ごしらえだけでなく、お菓子作りやパンづくりのときにも活躍してもらっています。




パイ生地はフードプロッセッサーに薄力粉と1cm角に切って冷凍しておいたバター・塩を投入して「ガー」とやってしまえばできあがり。
あとは1時間ほど冷蔵庫で寝かせた後、打ち粉を振った板の上で2、3回折りたたんでのばせばOK。
とっても簡単なんです。
簡単な上にサックサクに焼きあがります。
失敗なしです。
パイ生地はたくさん作っておいて、冷凍しておけばいつでも使えます。

娘はこのパイ生地が大好きで「お菓子たべるー」と言って甘味のない塩気だけのパイ生地を好んで食べます。







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  1. 2007/03/21(水) 17:17:45|
  2. KITCHEN

カメラレンズ ★

今日は私の使用しているカメラレンズについて…

最初のレンズはコチラ↓
1本目…キスデジを購入する際に一緒に購入した標準ズームレンズです。



Canon EF-Sレンズ EF-S 18-55mm F3.5-5.6 II USM

最初にこのレンズで撮ったときはコンパクトデジカメとは違う写りに感動しました。
ほのかにバックがぼけている!
さすがデジイチ…。
しばらくはこれで満足していました。



そして2本目レンズは迷わずコチラ↓でした


タムロン SP AF90mm F/2.8 Di MACRO 1:1(Model 272E)キヤノン用

花の写真を綺麗に撮りたかったのと、キスデジにつけると1.6倍の画角ゆえにポートレートレンズとしても使えるという理由。
もちろん大満足のレンズです。
とにかくボケが美しく、ポートレートレンズとして使用すると人物のバックが柔らかくボケます。





ただ被写界深度が浅いため、ピントを合わせるのが至難の業。
修行が必要なレンズです。
私は三脚を持っておらず手持ちのみなので撮った写真のほとんどが手ぶれしているなんてことも…。
とにかく下手な鉄砲数うちゃ当たる方式で枚数とりまくった上でよいものを数枚選んでいます。

花花20070304230734.jpgb93ea6f100f10ca9220b-M.jpge534f0867a3aa58472fb-M.jpg20070211071638.jpg


















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  1. 2007/03/04(日) 23:47:18|
  2. TOOL BOX

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